|
|
Kiwi' S Anders
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 grote stevige kiwi′s
150 gram gepelde garnalen,
100 gram krab
1/4 heel fijn gesneden appel
50 cl dikke creme fraiche
1 halve eetlepel sterke gladde mosterd
1 snuifje kerrie
zout en peper
een klein beetje fijn gehakte peterselie, estragon.
Voorbereiding:
Schil de kiwi′s, snijd ze in tweeen en verwijder het witte hartje. Bestrooien met een licht laagje suiker en een beetje zout en peper.
Bereidingswijze:
In een kom de creme fraiche, mosterd kerrie een snuifje peterselie en estragon mengen.
Voeg dan de fijn gesneden appel toe, de garnalen en de krab.
|
|
|